浅谈黄精市场行情及栽种的要点

黄精是最近几年慢慢开始变火热的一种药材，随着人们将它的用途慢慢开发出来，它的价格便开始缓慢平稳的增长。

黄精用途广泛，用量逐年增加。近年由于野生黄精资源逐渐减少，药用需求量增多，因此黄精成为市场的畅销货。目前黄精仍依靠野生供药用，人工栽培刚刚起步，发展黄精种植有广阔的前景。而黄精药材来源主要以野生采集为主，人工栽培量较小，黄精的栽培技术没有引起更多的关注。

图一：黄精市场价走势图（从2015年1月起）（截取于中药材天地网官网）

图二：黄精历史价格图（从2015年1月起）（截取于中药材天地网官网）

结合图一和图二分析，就目前的市场行情来看，黄精的价格走高是不可否认的事实。而一些朋友还停留在当初几块钱一斤的时候，其实大家花点时间去调查一下就会发现目前市场上的价格普遍上涨至20一斤的地步。像湖南地区的黄精目前报价为60元每公斤左右，安徽地区高的报价达到了75元每公斤的左右。加上野生黄精产量在不断减少，接下来人工种植的前景还是很可观的。

那么如何才能让种植的黄精达到理想的产量呢？

黄精具有喜阴、怕干旱的特性，适宜生长在在湿润荫蔽、土层深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的土壤中。因此选择种植地很重要。

首先，种植地要选择土层疏松的土质。土壤疏松，黄精长新芽、出苗就会快，如果做好肥水管理，产量相对土层紧的土质要高。我们做过对比试验，在土层疏松及黏性比较重的土壤同时栽种同一批黄精块茎，相同的管理条件下，种植在土层疏松的黄精出苗较种植在土层比较黏重的早至少一个星期至半个月甚至更长时间。

其实，给黄精创造阴湿的环境很重要，特别是“湿”的环境。这里所说的“湿”并不是把黄精种植在“水”里，种植地要保持湿度在30%至70%。黄精怕湿度过大，长期湿度大于75%，黄精会死苗，甚至会烂根茎。2019年11月至2020年6月份，整个四川地区普遍遇到了严重的干旱，因为缺少最起码的“湿”的因素，所以导致黄精的“休眠期”延长。很多种植户反映2019年下半年种植的黄精出苗慢，出苗少。相反，那些种植面积小方便浇水的种植户的黄精出苗相对的就快很多且出苗率也比较高。从这点可以证实，相对“湿”的环境对黄精的正常是多么的重要。

那么如何创造“湿”的环境呢？

首先，种植黄精可以考虑“套种”在其它作物或树木的底下，目的是通过其它作物或树木来遮阴，达到保湿的效果。“套种”也可以充分地利用土地，这也是目前流行的相对先进的种植理念及模式。如果无法“套种”，种植地尽量人工创造“遮阴”的环境，比如搭建“遮阳网”。

其实，也是所有植物万古不变的定律，就是黄精种植地干旱了、缺水了就要喷灌水。黄精种植地的湿度一般要保持在30%至70%，长期低于30%就要浇水，长期高于70%就要想法排水。

黄精是喜肥药材，充足的肥性是高产的必要条件。很多人问我，种植黄精一年要施多少次肥，分别是什么时候施，施什么类型的肥，施肥量多少。如果追施化学肥料，以上问我的问题很多时候都要依据实际情况及实际长势来定，这就要对种植户的管理精心度要求相对的高些。其实种植黄精大可不必那么麻烦，只要施足腐熟发酵完全的农家有机肥，黄精的肥性管理就非常的轻松。腐熟发酵完全的农家有机肥具备很多化学肥料所没有的特性，首先，发酵完全的农家有机肥是完全环保肥料，对土壤及黄精没有破坏作用，而化学肥料会对土壤结构产生破坏力，用多了化学肥料土壤会板结，这样黄精根系与外界的空气置换就受影响，因此生长就会受限。

农家有机肥肥性长，如果量足，肥性可以在土壤中保持一两年甚至更久，而普通的化学肥料肥性长的只有一两个月甚至几天。农家有机肥肥性更全面，基本上具备黄精所需的所有元素，而化学肥料所含的元素有限，如果用化学肥料，往往不同时期或根据长势情况用不同类型的肥料，而且有时需同时用多种类型的而达到满足黄精生长所需的元素，这样就对种植户的管理加大了难度及工作量。因此，黄精的肥性管理，种植户也可以做个“懒庄稼人”，底肥或追肥施足腐熟发酵完全的农家有机肥。但我个人建议施农家有机肥后一定要在肥料的上面盖一层土，这样的目的至少有三：1、减少肥性经过风吹雨淋而流失；2、黄精生长的土层更深厚，更有利于其块茎的分裂生长；3、更能保持土壤的疏松度。

当然，要想黄精达到高产，除做好以上的管理外，还要做到最起码的除草及病虫害管理。除草个人建议还是人工除草，尽量少用或不用除草剂，用了除草剂，黄精内一定会含“有害物质”及“农残”，试想想，假如你用的中药中含有“有害物质”及“农残”，那时多么让人担忧的事情。

黄精整个生长过程中，如果肥水管理得当，病虫害非常的少的。其生长环境下比较容易出现的首先就是根腐病了，这个多因为日常种植的浇水过度引起，在这里我提醒种植户一句，大家浇水还是要根据实际的土壤湿润程度来，不一定按照规定来浇水。其表现为植株有枯萎的趋势，根部有黑腐的情况，可以使用“甲霜.恶霉灵”和“甲基硫菌灵”再加一些叶面肥一起来进行防治。另外就是导致叶片出现异常的“叶斑病”，可以用代森锌可湿性粉剂进行防治。如果是蛴螬这种病害的话则可以使用“毒死蜱”进行防治。

黄精是药食同源药材。药用方面，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。食用方面，具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。随着人们越来越重视身体保健，黄精作为药食两用品种，食用量逐年增加，因此，黄精是这两年值得选择种植的药材。